REZUMAT POZIȚIEI
Supervizează și coordonează activitățile bucătărilor și lucrătorilor. Stabiliți cum ar trebui să fie prezentate alimentele și creați expoziții decorative pentru alimente. Asigurați-vă că porția, aranjamentul și garnitura corespunzătoare trebuie servite. Monitorizați cantitatea de mâncare care este pregătită. Informați personalul de service Food & Băuturi despre ofertele speciale din meniu și despre articolele din meniu epuizate. Pregătiți mese speciale sau produse înlocuitoare. Ajută bucătarii și personalul din bucătărie cu diverse sarcini. Oferiți bucătarilor articolele necesare. Monitorizați stocul de articole de bucătărie și alimente. Păstrați jurnalele de bucătărie pentru programul de siguranță alimentară și produsele alimentare. Asigurați calitatea produselor alimentare și notificați managerul dacă un produs nu îndeplinește specificațiile.
Asistați managementul în angajare, instruire, programare, evaluare, consiliere, disciplinare și motivare și antrenarea angajaților. Urmați toate politicile și procedurile de siguranță și securitate ale companiei,; raportați nevoile de întreținere, accidentele, vătămările și condițiile nesigure de lucru managerului; complet de instruire și certificări în materie de siguranță. Asigurați-vă că înfățișarea uniformă și personală este curată și profesionistă; păstrați confidențialitatea informațiilor proprietare; protejați activele companiei. Adresați oaspeților’ nevoile de servicii. Vorbește cu ceilalți folosind un limbaj clar și profesional. Dezvoltați și mențineți relații de lucru pozitive cu ceilalți; echipa de sprijin pentru a atinge obiectivele comune; ascultați și răspundeți în mod corespunzător la preocupările celorlalți angajați. Asigurați respectarea așteptărilor și standardelor de calitate. Stați, stați sau mergeți pentru o perioadă lungă de timp. Ajungeți deasupra capului și sub genunchi, inclusiv îndoirea, răsucirea, tragerea și aplecarea. Deplasați, ridicați, transportați, împingeți, trageți și plasați obiecte cu o greutate mai mică sau egală cu 25 de lire sterline fără asistență. Îndepliniți alte sarcini rezonabile, așa cum sunt solicitate de către supraveghetori.